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細(xì)數(shù)清明節(jié)的時(shí)令美食

2014-04-04 16:20:30 來(lái)源：人民網(wǎng)
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細(xì)數(shù)清明節(jié)的時(shí)令美食

清明螺

清明時(shí)節(jié)，正是采食螺螄的最佳時(shí)令，因這個(gè)時(shí)節(jié)螺螄還未繁殖，最為豐滿(mǎn)、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說(shuō)。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無(wú)不適宜。若食法得當(dāng)，真可稱(chēng)得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。

編輯： 黃適 標(biāo)簽： 棗餅 美食 馓子 時(shí)令 烏稔飯