
某些蘋(píng)果品種(如金冠和澳洲青蘋(píng))屬于高致敏組,而喬納金和格洛斯特這兩個(gè)品種則只會(huì)誘發(fā)輕微過(guò)敏反應(yīng)。
據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》網(wǎng)站3月25日?qǐng)?bào)道,一個(gè)農(nóng)業(yè)研究小組正通過(guò)基因技術(shù)來(lái)培育低致敏性的蘋(píng)果。
蘋(píng)果通常不會(huì)引起過(guò)敏。然而,對(duì)樺樹(shù)花粉過(guò)敏的人中有75%也對(duì)蘋(píng)果過(guò)敏。對(duì)水果敏感的人會(huì)遭受令人不快的刺激,比如舌頭和嘴唇起泡。
由分子生物學(xué)家、植物生理學(xué)家和過(guò)敏專(zhuān)家組成的一個(gè)農(nóng)業(yè)研究小組正在繪制蘋(píng)果的基因圖譜,并嘗試用從自然界中獲得的低致敏性蛋白質(zhì)來(lái)替代存在于蘋(píng)果中的刺激性蛋白質(zhì),從此創(chuàng)造出出低致敏性蘋(píng)果。
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