現(xiàn)場 浸泡粉條的水泛綠還有刺鼻的餿味

隨后記者聯(lián)系官渡區(qū)工商局小板橋分局，詢問該加工廠是否持有合法經(jīng)營證照。下午1點左右，官渡區(qū)工商局小板橋分局兩名工商執(zhí)法人員來到現(xiàn)場查看。執(zhí)法人員連敲2次門后，之前送貨的年輕男子打開大門，送貨回來后正在吃飯。

進(jìn)門看到，一樓是一間大約5平方米的儲物間，門口堆放了3袋已經(jīng)裝好的散裝成品粉條，還有幾袋玉米面粉。走過這個儲物間是一個小天井，里面放著兩個不到一米高的瓷缸。一個瓷缸邊是粉條機(jī)，另一個瓷缸旁邊則是攪拌機(jī)，瓷缸里裝有綠色的液體，缸體上還有發(fā)黑的斑點。

不管是瓷缸、攪拌機(jī)還是粉條機(jī)，外殼上都裹著厚厚的一層粉末，有些已經(jīng)板結(jié)發(fā)綠，散發(fā)出一股濃濃的異味。天井旁邊堆碼著4垛木板架，每垛木板架架上都放著已經(jīng)加工的粉條。

緊鄰天井有3間房子，除最里邊的廚房外都堆有玉米面，其中一間房子內(nèi)同樣有2垛木板架，上邊放滿了粉條。而在這間房子的地板上，同樣鋪滿了半成品的粉條，地上全是灰塵，有一部分粉條已經(jīng)堆到了門口。

天井和儲物間的窗臺上擺著4瓶食品添加劑，分別是亮黑、日落黃、胭脂紅、檸檬黃。其中的一瓶添加劑瓶蓋上擺著一把小勺子，勺子里還留有粉末。

順著天井的樓梯走到2樓，只有2間房子開著門，這是年輕男子的住處。走上2樓樓頂，地上到處都是碎粉條，還有一堆2米多長的竹竿。旁邊砌有一個大約1.5米寬3米長的水池，水池里浸泡的粉條呈灰白色，水池里的水則泛綠，還有股刺鼻的餿味。

一名年輕女子正在水池邊用一把像梳子一樣的工具將粉條梳散后準(zhǔn)備晾曬?！袄锩媸亲詠硭?，因為加了色素才掉色?！蹦贻p女子說，她是在這里打工的工人，做了有一年多時間了。

查處

添加食用色素不能超限

面對工商執(zhí)法人員詢問，之前開門的男子辯稱一樓堆放玉米面的房間是別人的倉庫。男子自稱姓陳，去年11月和妻子投入1萬余元購買了設(shè)備租下這棟房子開始生產(chǎn)粉條，加工好的粉條主要銷往附近的干菜批發(fā)市場。

陳某介紹，受條件限制，他每天加工100公斤原材料，除去損耗加工后的成品也就100公斤左右，銷量好的時候一天最高能到200公斤。在加工現(xiàn)場沒有看到可以計量食品添加劑色素的工具，問及為何不稱重時，陳某解釋，只需憑感覺用勺子舀一點點就可以了。

按照中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，日落黃與檸檬黃的用量受到嚴(yán)格限制，最大使用量為0.10g/kg。人如果長期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標(biāo)的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當(dāng)攝入量過大，超過肝臟負(fù)荷時，會在體內(nèi)蓄積，對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。

面對執(zhí)法人員要求出示營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證件，陳某的解釋是還沒有申辦下來。隨后工商執(zhí)法人員對陳某做了現(xiàn)場筆錄后，依法要求陳某夫妻立即停止經(jīng)營。

“按照相關(guān)規(guī)定，在無證生產(chǎn)經(jīng)營可進(jìn)行2000-20000元的處罰?！爆F(xiàn)場執(zhí)法人員表示，對陳某的具體處罰額度還要根據(jù)其具體經(jīng)營額度而定，陳某可以選擇補辦完善證照后進(jìn)行加工經(jīng)營。如果陳某繼續(xù)無證生產(chǎn)經(jīng)營，工商將聯(lián)合衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)部門前往取締，并予以重罰。

●小科普

日落黃：由對氨基苯磺酸重氮化，與2-萘酚-6-磺酸偶合，經(jīng)精制而得。主要用于食品和藥物的著色，也可用于制造鋁鹽色淀顏料。

檸檬黃：一種偶氮型酸性染料。橙黃色粉末。主要用于食品、飲料、藥品及化妝品及化妝品的著色。

胭脂紅：胭脂紅是以煤焦油中的苯、甲苯、萘等化工產(chǎn)品為原料，經(jīng)過較復(fù)雜的工藝合成的一種人工合成色素，具水溶性，鮮艷的黃光紅色，可用于食品著色。

都市時報記者 李佳健 實習(xí)生 孔菲