9月25日，首屆中國（高青）黑牛節(jié)在山東省淄博市高青縣舉行。

本屆黑牛節(jié)由中國畜牧業(yè)協(xié)會和高青縣人民政府共同舉辦，將持續(xù)至10月7日。期間，將舉行中國黑牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、花車游行、五彩農(nóng)業(yè)博覽會、黑牛工藝美術(shù)品展、牛體彩繪、全牛宴品嘗、搏牛比賽等20多項活動。

“山東黑牛是山東省政府重點扶持發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目，是山東農(nóng)業(yè)十大振興規(guī)劃產(chǎn)業(yè)之一。省政府對黑牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，在政策、項目、資金上給予了大力支持?！鄙綎|省政協(xié)副主席王新路在開幕式上說。

據(jù)高青縣縣委書記徐培棟介紹，高青是黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟區(qū)19個區(qū)縣之一，也是國內(nèi)唯一一個新型高檔肉牛新種質(zhì)山東黑牛的發(fā)源地。

山東黑牛是通過現(xiàn)代生物技術(shù)結(jié)合常規(guī)育種技術(shù)，將世界上最優(yōu)良的肉牛品種—日本黑毛和牛與中國最優(yōu)秀的肉牛品種進行雜交改良，經(jīng)反復(fù)篩選優(yōu)化，培育出的，通過國內(nèi)權(quán)威專家鑒定驗收，達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。

山東黑牛牛肉紅白相間，呈雪花狀，無論從外觀、嫩度、香度、口感還是營養(yǎng)，均可與世界上最高端的牛肉-日本神戶牛肉相媲美,其食用和營養(yǎng)指標(biāo)均達(dá)到世界頂級高檔牛肉水準(zhǔn)，與普通肉牛價值比可達(dá)1：5。

目前，山東黑牛牛肉已經(jīng)進入北京、上海、廣州、深圳等高端消費市場，成為2010年上海世博會中華名茶美食館高檔肉牛最佳供應(yīng)商，并榮獲首屆黃河三角洲高效生態(tài)農(nóng)業(yè)投資貿(mào)易洽談會金獎。

“高檔牛肉在國內(nèi)外市場供不應(yīng)求，特別是國內(nèi)由于此前沒有高檔優(yōu)質(zhì)肉牛，高檔牛肉需求全部依靠進口。1公斤高檔黑牛肉能賣到1600元，1頭山東黑牛可實現(xiàn)價值6萬元,相當(dāng)于4頭黃牛的價值,山東黑牛開發(fā)潛力巨大?！鄙綎|黑牛的創(chuàng)始人董雅娟博士說。

目前，高青縣肉牛存欄9.8萬頭,奶牛存欄3.1萬頭,其中山東黑牛存欄達(dá)3.5萬頭, 全縣規(guī)模養(yǎng)殖場達(dá)到150處。已初步形成秸稈青貯—飼料加工—肉牛繁育養(yǎng)殖—屠宰—精細(xì)加工—冷藏銷售—沼氣發(fā)電—有機肥生產(chǎn)—綠色有機種植較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈。高青縣正在實施10萬頭山東黑牛產(chǎn)業(yè)化工程。該項目被列為2011年山東省政府重點工程，計劃到“十二五”末，全縣黑牛養(yǎng)殖達(dá)25萬頭，年出欄10萬頭，打造集黑牛養(yǎng)殖、皮革加工、生物制藥和養(yǎng)生保健品于一體的百億產(chǎn)業(yè)鏈條。（記者 王倩）

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