“搶奶”漲價(jià)怪圈頻現(xiàn)　利益格局亟須調(diào)整

自上世紀(jì)90年代奶業(yè)大發(fā)展以來，“牛奶降價(jià)－殺牛倒奶－奶荒－牛奶漲價(jià)－奶農(nóng)買牛－牛奶過剩降價(jià)－再殺牛倒奶”的循環(huán)已經(jīng)發(fā)生過多次。發(fā)生在2007年末的“奶荒”，搶奶、漲價(jià)等現(xiàn)象都和今天驚人相似，此后，就是令人痛心的“三鹿”事件。

本應(yīng)利益共享的奶農(nóng)和企業(yè)，緣何陷入互不信任甚至相互算計(jì)的境地？記者采訪發(fā)現(xiàn)，在不少奶農(nóng)眼中，一些企業(yè)“壟斷、壓價(jià)、扣錢”。在部分企業(yè)眼中，奶農(nóng)則愛“撒謊、摻假”。

“奶荒”頻現(xiàn)，也讓外國乳企趁虛而入。洋品牌除了在奶粉市場的占有率飆升，也逐漸進(jìn)軍液體奶市場。據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)，今年上半年液體奶進(jìn)口達(dá)9.6萬噸，同比增長152%。

如何有效減少“奶荒”？內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會秘書長呼格吉勒圖認(rèn)為，考慮中國國情，散養(yǎng)奶農(nóng)在相當(dāng)長一段時(shí)間內(nèi)還將是重要奶源，所以關(guān)鍵是要改變奶農(nóng)和企業(yè)利益對等的現(xiàn)狀，要讓眾多散戶與乳企建立“利益共同體”。

張維銀說，產(chǎn)業(yè)一體化就是奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、市場營銷等產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)各方利益“你中有我，我中有你”，通過奶農(nóng)入股企業(yè)、建立行業(yè)協(xié)調(diào)機(jī)制等，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體。

中國奶業(yè)協(xié)會秘書長谷繼承說，還要進(jìn)一步加強(qiáng)對規(guī)模養(yǎng)殖的扶持力度，通過科技應(yīng)用和改善飼養(yǎng)管理，努力提升奶牛單產(chǎn)水平。加快大型乳企的奶源基地建設(shè)，改變長期“重生產(chǎn)、輕奶源”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展失衡局面。

據(jù)了解，伊利、輝山等奶企已紛紛投入巨資興建規(guī)范牧場。一家乳企負(fù)責(zé)人也表示，從2007年至今，公司已累計(jì)投入89億元進(jìn)行奶源基地建設(shè)的升級，但由于受到土地、資金等因素的制約，規(guī)?；翀鼋ㄔO(shè)效果還難如人意，呼吁國家加大支持力度。