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從2011年4月29日起，重慶餐飲企業(yè)陶然居集團投資在旗下12家直營店安裝500余個視頻“電子眼”，將視頻信號實時傳送到大廳及包房。消費者在用餐時，通過電視屏幕上的“透明廚房”，對廚房運行情況一目了然，并且可以隨時切換鏡頭，了解廚師準備食材、烹制菜品全過程。

以下圖片均由新華社記者 楊磊 攝

　　5月22日，重慶陶然居集團董事長嚴琦（左一）通過投影公開發(fā)布旗下12家直營店的透明廚房。

5月22日，一對新人在陶然居大觀園餐廳里觀看透明廚房中廚師為婚宴備菜。