孩子在校吃不好？大鍋飯沒(méi)營(yíng)養(yǎng)？送餐單位克扣飯費(fèi)？本學(xué)期起，家長(zhǎng)可親自參與選擇學(xué)校配餐企業(yè)。同時(shí)，配餐標(biāo)準(zhǔn)和食譜、成本構(gòu)成等也將全部公開(kāi)，接受監(jiān)督。昨天，市衛(wèi)生局和市教委召開(kāi)最大規(guī)模“學(xué)校公共衛(wèi)生安全約見(jiàn)會(huì)”，全市43家集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人參與約見(jiàn)。

家長(zhǎng)有權(quán)選擇學(xué)校供餐企業(yè)

昨天，市教委表示，今后，送餐半徑將作為選擇供餐單位的指標(biāo)之一。學(xué)校和家長(zhǎng)委員會(huì)代表要對(duì)備選供餐企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察，共同商定營(yíng)養(yǎng)餐收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及食譜，最終選定為本校送餐的企業(yè)。

市教委和市衛(wèi)生局將建立以學(xué)生、家長(zhǎng)、老師、學(xué)校滿意率為指標(biāo)的信息共享機(jī)制，對(duì)全市營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)開(kāi)展考核和評(píng)估，區(qū)縣教委對(duì)學(xué)校選擇營(yíng)養(yǎng)餐送餐企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)和規(guī)范，明確企業(yè)的準(zhǔn)入要求、送餐半徑、選擇辦法并進(jìn)行檢查。

學(xué)校不得盈利教委監(jiān)控價(jià)格

按照兩部門要求，嚴(yán)禁學(xué)校和教職工個(gè)人以任何形式獲取不正當(dāng)利益，不得直接或變相用學(xué)生餐費(fèi)補(bǔ)貼教師伙食費(fèi)或發(fā)放其他福利。嚴(yán)禁以任何名目要求供餐單位為學(xué)校提供無(wú)償服務(wù)等損害學(xué)生利益、敗壞學(xué)校風(fēng)氣的行為，一經(jīng)查實(shí)將依法嚴(yán)肅處理。

不論是學(xué)校自辦還是引進(jìn)社會(huì)力量承辦的食堂，要賬目公開(kāi)，學(xué)校不得以任何形式從學(xué)生食堂盈利。引進(jìn)社會(huì)力量承辦食堂合同中，須明確接受學(xué)校及有關(guān)部門的監(jiān)督和審計(jì)內(nèi)容，同時(shí)，區(qū)縣教委要對(duì)成本核算和飯菜價(jià)格進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)。

公布食譜成本設(shè)專職安全員

除價(jià)格外，學(xué)校還應(yīng)公布配餐標(biāo)準(zhǔn)和食譜、成本構(gòu)成、進(jìn)貨情況、衛(wèi)生檢測(cè)結(jié)果、進(jìn)行滿意度測(cè)評(píng)，可聘請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)作為學(xué)生就餐義務(wù)監(jiān)督員或通過(guò)家長(zhǎng)開(kāi)放日定期聽(tīng)取各方意見(jiàn)。

按照兩部門要求，學(xué)校要建立健全以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，分管校長(zhǎng)具體抓；各校要配備食品安全管理人員。（記者李秋萌）