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■ 聲音

中國食品標(biāo)準(zhǔn)被指“內(nèi)外有別”，一流產(chǎn)品用于出口，二流產(chǎn)品用于內(nèi)銷。昨天，食品安全專家和衛(wèi)生系統(tǒng)人士就此說法做出回應(yīng)。

“嬰幼兒配方粉中國標(biāo)準(zhǔn)最嚴(yán)”

中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員吳永寧舉例說，嬰幼兒配方粉，中國的標(biāo)準(zhǔn)是最嚴(yán)格的。嬰兒配方粉國際上只有鉛的限量標(biāo)準(zhǔn)，但在中國除了鉛之外，還有砷的限量標(biāo)準(zhǔn)。中國也正在領(lǐng)導(dǎo)制定國際上砷的限量值。

“標(biāo)準(zhǔn)制定參考消費(fèi)習(xí)慣”

中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所副所長王竹天認(rèn)為，所有國家制定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，都是在保護(hù)自己公民的前提下制定的，都是和自己公民的膳食報(bào)告情況密切相關(guān)的，如果不了解這些情況，無法評定標(biāo)準(zhǔn)的好與壞。

“食品標(biāo)準(zhǔn)與貿(mào)易保護(hù)有關(guān)”

衛(wèi)生系統(tǒng)人士表示，對于影響各國間標(biāo)準(zhǔn)的不同，貿(mào)易保護(hù)和貿(mào)易壁壘也是原因之一。比如歐盟是進(jìn)口國，在同等情況下，標(biāo)準(zhǔn)制定得越嚴(yán)越好，這也有利于保護(hù)本國自己的產(chǎn)業(yè)，并不僅是出于安全的考慮。

■ 舉措

全國整治“瘦肉精”一年

從“瘦肉精”源頭到進(jìn)出口七環(huán)節(jié)均有部門負(fù)責(zé)

據(jù)新華社電記者昨日從國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室獲悉，日前已印發(fā)《“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案》，部署各地區(qū)、各有關(guān)部門以生豬、肉牛、肉羊?yàn)橹攸c(diǎn)，在全國范圍內(nèi)開展“瘦肉精”專項(xiàng)整治。

據(jù)介紹，此次專項(xiàng)整治將為期一年，重點(diǎn)從七個(gè)環(huán)節(jié)開展整治，一是深入開展“瘦肉精”源頭整治，對黑窩點(diǎn)、網(wǎng)上銷售渠道全面排查；二是整治養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，建立活畜出欄無“瘦肉精”承諾制度；三是整治收購販運(yùn)環(huán)節(jié)，督促建立查驗(yàn)制度和信息記錄制度；四是整治屠宰環(huán)節(jié)，督促屠宰企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行肉品質(zhì)量安全制度，嚴(yán)格檢查有關(guān)“瘦肉精”檢測合格記錄憑證；五是整治加工環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行原料采購查驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)記錄制度；六是整治銷售、餐飲環(huán)節(jié)，督促餐飲服務(wù)單位執(zhí)行索證索票制度；七是整治進(jìn)出口環(huán)節(jié)，對出口肉品相關(guān)備案養(yǎng)殖場、屠宰加工企業(yè)進(jìn)行全面清查。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局局長馬愛國說，“瘦肉精”源頭、養(yǎng)殖、收購販運(yùn)、屠宰、加工、流通餐飲、進(jìn)出口等七個(gè)環(huán)節(jié)，每一項(xiàng)任務(wù)措施都有負(fù)責(zé)的部門，并強(qiáng)調(diào)了各環(huán)節(jié)監(jiān)管的銜接。