Prise de photo de congée de Laba (un porridge de riz). [Photo/IC]

Congée de Laba

Un autre aliment traditionnel important pour la période du froid léger est le porridge de Laba. La congée est faite d'une vingtaine de noix, céréales et de fruits secs. Les habitants locaux de Beijing cuisinent souvent la congée de Laba dans la soirée du 7ème jour du 12ème mois lunaire chinois. Les ingrédients sont mijotés toute la nuit dans la bouillie. Le matin du 8ème jour, le porridge est réchauffé et devient ainsi une friandise pour profiter dans la journée froide.